500 gr di lasagne secche una cipolla 2 carote 200 gr di passata di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco uno spicchio d’aglio una confezione di besciamella pronta 150 gr di parmigiano grattugiato 2 cucchiai d’ olio 30 gr di burro sale, pepe
Preparazione:

Fate cuocere le lasagne per 2 minuti in abbondante acqua salata con un cucchiaio d’olio. Scolatele e stendetele su un telo. 
Rosolate in una padella l’aglio con l’olio; togliete l’aglio e aggiungete la cipolla e la carota lavate e tritate grossolanamente e fate cuocere per 5 minuti. 
Versate il vino che lascerete evaporare per 5 minuti a fuoco vivace e unite la passata di pomodoro. Salate, pepate e fate cuocere per 10 minuti. 
Imburrate una pirofila, sistematevi sul fondo uno strato di lasagne, copritele con il sugo di verdure, ponete qualche cucchiaiata di besciamella e spolverizzate con il parmigiano grattugiato. 
Sovrapponete un altro strato di pasta, coprite con il sugo e proseguite fino ad esaurimento degli ingredienti, cospargendo l’ultimo strato con dei fiocchetti di burro. 
Cuocete in forno a 200° per circa 20 minuti e servite caldo.