250 gr. di pane raffermo  250 gr. di farina   1 uovo   2 dadi Star   qualche fiocchetto di burro   noce moscata   sale e pepe   parmigiano grattugiato  Per il sugo: prezzemolo   basilico   250 gr. di pomodori pelati   4 cucchiai di olio
Preparazione:

Ammollate il pane in acqua tiepida, quindi strizzatelo bene ponetelo in una terrina; unitevi la farina, l’uovo, i dadi Star sbriciolati e amalgamate il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo che lascerete riposare per i ora. 
Nel frattempo preparate il sugo: tritate finemente il prezzemolo, le foglie di basilico e poneteli in un pentolino con l’olio e i pomodori pelati schiacciati con la forchetta lasciando cuocere a fuoco basso.  
Verso fine cottura regolate di sale e spolverate con pepe macinato al momento. Portate a bollore una pentola di abbondante acqua salata. Lasciatevi cadere, via via, alcune cucchiaiate del composto precedentemente preparato. 
Dopo cinque minuti di cottura ritirate gli gnocchi aiutandovi con un mestolo forato, posateli in una terrina di portata, conditeli con il sughetto caldo di pomodoro, fiocchetti di burro e abbondante parmigiano grattugiato.