380 gr. di fusilli   250 gr. di carote   1 cipolla piccola   2 spicchi di aglio   1 costa di sedano  4 pomodori pelati  1 dado Star   1 ciuffo di prezzemolo  qualche foglia di basilico  3 cucchiai di parmigiano grattugiato   5 cucchiai di olio   sale e pepe
Preparazione:

Tritate finemente aglio, cipolla, sedano e ponete questo trito in un tegame con l’olio; lasciate soffriggere per qualche minuto poi unite i pomodori pelati ben schiacciati con i rebbi della forchetta, 1 bicchiere d’acqua e il dado Star sbriciolato.  
Continuate la cottura a fuoco lento per 15 minuti. Mondate frattanto le carote e, con l’apposita grattugia, riducetele a stecchini sottili; aggiungetele quindi al sugo, nel tegame.  
Tritate finemente il prezzemolo e le foglie di basilico e unite questo trito alla composizione; regolate il sale e portate a termine la cottura del sugo in 15 minuti, aggiungendo, se occorre, qualche cucchiaiata di acqua.  
Fate cuocere i fusilli in abbondante acqua salata bollente, scolateli al dente e conditeli nella terrina di portata con il sugo preparato e il parmigiaflo grattugiato. 
Mescolate bene e servite subito in tavola.