350 g di fusilli  6 pomodori maturi  1 ciuffo di basilico  6 filetti di acciuga sott'olio  olio, sale
Preparazione:

Scottate i pomodori in acqua bollente, scolateli, pelateli, eliminate i semi e tagliateli a listarelle.  
Unite il basilico e le acciughe spezzettati, poi schiacciateli con una forchetta e amalgamateli con 4 cucchiai di olio. 
Nel frattempo cuocete i fusilli in una capace pentola con abbondante acqua bollente salata.  
Scolateli, rovesciateli nella ciotola con il sugo, mescolateli delicatamente, cospargeteli di basilico spezzettato e servite.