350 gr. di riso   1 cipolla  150 gr. di prosciutto cotto  50 gr. di parmigiano grattugiato   1 dado Star  150 gr. di burro   200 gr. di panna   sale e pepe
Preparazione:

Ponete una casseruola sul fuoco con 50 gr. di burro, unite la cipolla tritata, quando risulterà imbiondita aggiungete il riso.  
Rimescolate, lasciate intridere il riso nel condimento, poi portatelo a metà cottura aggiungendo man mano un pò di brodo, preparato con il dado Star.  
Ponete una padella sul fuoco con il rimanente burro, aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini, lasciatelo insaporire nel condimento, poi versate il riso cotto al dente, mescolate, quindi irrorate con la panna. 
Condite con sale e pepe e portate a termine la cottura. Spolverizzate con il parmigiano grattugiato e servite.