2 litri di brodo preparato con 2 dadi Star   250 gr. di ripieno per salsiccia da arrostire  mezzo peperone rosso   un cucchiaio raso di paprika   2 cucchiai di pistacchi tritati finemente   sale   foglioline di cerfoglio fresche
Preparazione:

Mescolate metà del ripieno di salsiccia con il peperone tagliato a cubetti piccolissimi e la paprika. Amalgamate l’altra metà con i pistacchi tritati.  
Con un cucchiaino staccate dei piccoli gnocchi e tuffateli per 3 minuti in acqua salata in ebollizione. Mettete gli gnocchi e le foglioline di cerfoglio nelle tazze e riempite queste con il brodo preparato con i due dadi Star molto caldo. 
Vittorina Basaglia Prini