8 tuorli  8 cucchiai di zucchero  16 cucchiai di Masala  400 ml di panna da montare  250 g di torrone
Preparazione:

Tritate il torrone.  
Montate con una frusta a bagnomaria i tuorli con lo zucchero fino a renderli gonfi e spumosi.  
Unite, sempre sbattendo, il Marsala e, senza mai smettere di mescolare, cuocete sino a quando la crema raggiungerà il bollore.  
Immergete subito la casseruola in acqua fredda e lasciate raffreddare la crema, mescolandola spesso. 
Amalgamatevi poi 200 g di torrone e la panna montata e fatela riposare in frigo per almeno 2 ore.  
Distribuite infine sulla crema il torrone rimasto e servite.