burro  300 g di zucchero  4 uova  farina  lievito  latte  cacao amaro  sale
Preparazione:

Mettete in una terrina 200 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti e lavoratelo con la frusta elettrica o con un cucchiaio di legno per qualche minuto. 
Aggiungete già lo zucchero e le uova, continuando a lavorare il composto finché sarà diventato bianco e spumoso.  
Unite 500 g di farina setacciata, una bustina di lievito e un pizzico di sale, aggiungendo, se necessario, un pò di latte, finché otterrete un impasto cremoso.  
Dividete a metà il composto e aggiungete a una delle due parti un cucchiaio di cacao. 
Imburrate e infarinate uno stampo da plum-cake da un litro e mezzo.  
Distribuite sul fondo uno strato di composto «bianco», poi fatevi sopra uno strato di composto al cacao e continuate a strati fino a esaurimento degli ingredienti.  
Livellate leggermente la superficie con una spatola e cuocete in forno caldo a 180° per 40 minuti.  
Lasciate raffreddare a torta e servitela a fette su un piatto da portata.