250 gr di ricotta magra   2 yogurt al limone   4 uova  150 gr di zucchero   100 gr di burro   50 gr di farina gialla   50 gr di uvetta di corinto   una tazza di rum  zucchero a velo
Preparazione:

Mettete a macerare l’uvetta nel rum per un’ora. 
Fate fondere in un pentolino il burro a fuoco molto basso (5 minuti) poi versatelo in una ciotola e mescolatelo con la ricotta, la farina gialla, lo yogurt e lo zucchero fino a quando non otterrete un composto morbido e omogeneo. 
Unite le uova sbattute, mescolate bene e aggiungete l’uvetta precedentemente strizzata. 
Versate l’impasto in uno stampo rotondo precedentemente imburrato e infarinato e fate cuocete per 50 minuti circa a 160°. 
Lasciate raffreddare la torta, capovolgetela su un piatto e spolverizzatela di zucchero a velo.