farina 300 g  zucchero 250 g  uova 4  burro 60 g  latte 1 bicchiere (100 ml)  limone 1 (solo scorza)  lievito per dolci 1 bustina  Succo di arancia 1/2 bicchiere (50 ml)  succo dl limone 1 bicchiere (10ml)  1 mela  1/2 banana  2 cucchiai di pinoli  mandorle spellate 50 g  cannella 1 spolverata  burro per lo stampo  farina per lo stampo
Preparazione:

Tirate fuori dal frigo le uova, il burro e il latte 1 ora prima dell’uso. Sbucciate la mela e la banana, tagliatele a cubetti di 1/2 cm, immergeteli in una bacinella con acqua e succo di limone. 
Grattugiate la scorza del limone, dopo averlo ben lavato. Tritate grossolanamente le mandorle. 
Rompete le uova in una grossa ciotola e unite lo zucchero. Montate con una forchetta o una frusta.  
Unitevi la farina, 60 g di burro, il latte, la scorza di limone, il lievito, il succo di arancia, la mela e la banana a dadini, i pinoli, le mandorle e la cannella. Mescolate per amalgamare. 
Scaldate il forno a 180°, Imburrate e infarinate una tortiera. Versatevi l'impasto. Mettete la tortiera nella parte centrale del forno. 
Cuocete la torta 30 minuti. Spegnete il forno, lasciate intiepidire la torta. Sformate il dolce e servite.