150 g di farina bianca  120 g di zucchero  120 g di burro  200 g di mandorle pelate e tritate  1 uovo  1 bicchierino di grappa  burro e farina per la tortiera
Preparazione:

Fate scottare in un pentolino con acqua bollente le mandorle sgusciate e, dopo averle pelate, tritatele finemente. 
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, ponete al centro lo zucchero, le mandorle tritate, l’uovo e mescolate insieme questi ingredienti.  
Unitevi poi il burro a pezzetti e un bicchierino di grappa.  
Impastate rapidamente con la punta delle dita, ricavandone un impasto piuttosto asciutto, caratterizzato da consistenza a grumi, non cremoso. 
Imburrate la tortiera, infarinatela leggermente e distribuite a mano a mano i grumi d’impasto sul fondo formando uno strato uniforme.  
Mettete nel forno già caldo a 190 °C e lasciate cuocere per circa un’ora.  
Togliete la tortiera dal forno, lasciate raffreddare completamente la torta prima di portarla in tavola disposta sul piatto di servizio.