140 gr di burro  100 gr di zucchero  3 uova  140 gr di noci tritate   140 gr di farina setacciata  mezzo vasetto circa di marmellata di mirtilli.   Per la meringa:  4 albumi   140 gr di zucchero a velo
Preparazione:

Lavorate in una terrina il burro con lo zucchero finchè non otterrete un composto spumoso. Incorporatevi uno alla volta i tuorli tenendo da parte gli albumi, poi unitevi le noci tritate e la farina. 
Montate a neve ben ferma gli albumi tenuti da parte e incorporateli delicatamente al composto preparato, mescolando dal basso verso l’alto per evitare che si smontino. 
Versate la preparazione in uno stampo rotondo imburrato di 24cm di diametro. Spalmate la superficie di marmellata di mirtilli. 
Montate gli albumi con lo zucchero a velo a neve ben ferma (aggiungendo sempre un pizzico di sale) e stendete il composto delicatamente sulla marmellata facendo uno strato uniforme. 
Mettete la torta in forno preriscaldato a 140° per un’ora. Togliete dal forno e fate raffreddare.