300 g di cioccolato bianco  2 tuorli  120 g di croccante alle nocciole (o al sesamo)  12 piccoli acini di uva rosata  100 g di cocco grattugiato  un dl di panna  rhum bianco
Preparazione:

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con 2 cucchiai di rhum e la panna.  
Spegnete il fuoco, incorporate i tuorli e il croccante tritato finemente. 
Versate il tutto in una vaschetta di alluminio usa e getta e mettete in frigo per 3 ore a rassodare.  
Lavate e asciugate gli acini d’uva; aiutandovi con 2 cucchiai inumiditi, prelevate la crema di cioccolato a piccole porzioni e affondate in ciascuna un acino di uva.  
Formate con le mani tante palline di uguali dimensioni, fatele rotolare man mano nel cocco grattugiato e sistematele delicatamente in pirottini di carta. 
Mettete i tartufini in frigo per 2 ore prima di servire.