8 tartellette di pasta frolla acquistate già pronte  300 g di ricotta  4 cucchiai di zucchero  100 ml di panna da montare  2 cucchiai di zucchero a velo  4 cestini di frutti di bosco misti a piacere  qualche foglia di menta  cannella
Preparazione:

Lavate e asciugate i frutti di bosco.  
Montate la panna ben fredda con lo zucchero a velo. 
Setacciate la ricotta, poi, con una frusta, lavoratela con lo zucchero e cannella a piacere. 
Con la crema ottenuta, riempite le tartellette, distribuitevi sopra la frutta, decorate con la panna e profumate con qualche fogliolina di menta.  
Lasciate riposare le tartellette in frigo per almeno mezz’ora, prima di servirle.