250 g di riso Originario  750 ml di latte  100 g di zucchero  125 g di panna fresca  75 g di mandorle  50 g di burro  2 cucchiai di grappa di mosto
Preparazione:

Cuocete il riso nel latte per 40 minuti, toglietelo dal fuoco e lasciatelo gonfiare per almeno 10 minuti.  
Scolatelo dall’eventuale latte in eccesso; incorporate la panna, il burro fuso, lo zucchero e le mandorle tritate.  
Aggiungete la grappa e frullate il tutto. 
Sistemate il composto in 4 stampini e lasciate 
riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. 
Per variare il gusto di questa ricetta provate ad aggiungere qualche goccia del vostro olio essenziale preferito (cannella, arancio dolce, mandarino, eucalipto): otterrete in questo modo un profumatissimo e unico dolce di riso delle feste.