600 g di fragole tutte uguali  1 uovo  zucchero  kirsch  1 bicchiere di latte  1 pizzico di zucchero vanigliato
Preparazione:

Sbattete l’uovo con 3 cucchiai di zucchero, poi diluite il composto con il latte caldo.  
Fate caramellare 60 g di zucchero con un cucchiaio di acqua, versatene un quarto sul fondo di uno stampino da crème caramel e su questo versate uno strato di composto di uova alto non più di 2 dita.  
Preparate così altri 3 stampini. 
Cuoceteli a bagnomaria in forno caldo a 200° per 30 minuti.  
Ultimata la cottura, fate raffreddare e rovesciate gli stampini al centro di 4 coppe da dessert basse. 
Lavate le fragole, tagliatele a fettine nel senso della lunghezza, spolverizzatele con un pò di zucchero vanigliatO e bagnatele con il kirsch; disponete le fettine di fragole in piedi nelle coppe, intorno alla crema, formando 2 cerchi sfalsati simulando la corolla di un fiore.