panettone 1 (1 chilo)  banane 2 (360 g)  kIwi 4 (160 g)  arance 4 (560 g)  pompelmo 1/2  pera 1 (120 g)  fette di ananas sciroppato  maraschino 1/2  bicchiere (50 ml)  zucchero 100 g  marmellata di albicocche 2 cucchiai  cillegine candlte 80 g
Preparazione:

Versate lo zucchero in un pentolino, unite 1 bicchiere di acqua (100 ml). Portate lentamente a bollore, fate bollire 10 minuti. Unitevi il maraschino. 
Sbucciate tutti i frutti, tenendo cia parte 3 arance per la decorazione. Tagliate le fette di ananas in 8 parti. Tagliate tutti gli altri frutti a fette di 5 mm. 
Mettete la frutta in un’insalatiera, versatevi sopra lo sciroppo tiepido. Lasciate riposare il tutto almeno 3 ore. 
Tagliate il panettone in 4 parti praticando 3 tagli orizzontali paralleli. Appoggiate lo strato di base su un piatto che userete da portata. 
Inumiditelo con 2 cucchiai dello sciroppo in cui avete insaporito la frutta. Lasciate scolare la frutta in un colapasta 5 minuti oppure asciugatela con carta da cucina. 
Disponete sulla base del panettone 1/3 della frutta insaporita nello sciroppo. Coprite con un’altra fetta di panettone. 
Inumiditela con lo sciroppo, formate un altro strato di frutta. Procedete nello stesso modo fino a esaurimento della frutta e delle fette di panettone. 
Lavate le 3 arance rimaste, asciugatele. Tagliatele a fette sottilissime, scartando le 2 calotte alle estremità dei frutti. Per tagliare più facilmente le fette sottili usate un coltello seghettato o elettrico. 
Scaldate la marmellata 1 minuto a fuoco dolcissimo. Spalmatela sulla sommità del panettone. Versatela poca alla volta e stendetela con il dorso di un cucchiaio o un pennello. 
Appoggiate le fette di arancia sulla parte di panettone spalmata di marmellata. In questo modo non scivolano via. 
Infilate ogni ciliegina sulla cima di uno stuzzicadenti. Inserite gli stuzzicadenti con le ciliegine nel panettone, distribuendoli in modo uniforme. 
Servite il dolce, tagliatelo con un coltello seghettato, lasciando le fette in posizione verticale.