pasta di mandorle 100 g  liquore 1 cucchiaio (10 ml)  cioccolato fondente 120 g   olio di mais 1 cucchiaino   zucchero a velo 3 cucchiai
Preparazione:

Mettete la pasta di mandorle in una ciotola, unite il liquore, lavoratela con le dita fino a ottenere un composto morbido. Prendete una quantità di pasta grande come una ciliegia e arrotolatela fra le palme delle mani per fare una pallina. 
Proseguite nello stesso modo con il resto della pasta, mettendo le palline su carta da forno. Tenetele in freezer 30 minuti. 
Tagliate il cioccolato, mescolatelo all’olio e fondetelo come spiegato per le scorze candite. Togliete il pentolino dall’acqua e immergetevi le palline di pasta di mandorle, una alla volta. 
Scolatele, appoggiatele su un foglio di carta da forno. Lasciatele asciugare 60 minuti a temperatura ambiente. 
Cospargetele con lo zucchero a velo fatto scendere da un colino al momento di servirle. Potete consetvarle a temperatura ambiente 4-5 ore o in frigo in un barattolo chiuso 2 settimane.