500 g di gelato ai cioccolato  300 g di gelato alla menta  80 g di croccante alle mandorle  2 cucchiai di cocco essiccato grattugiato  12 pistacchi sgusciati
Preparazione:

Tritate grossolanamente il croccante, mescolatelo con il gelato di menta, che mettete in frigo.  
Fate ammorbidire a temperatura ambiente il gelato al cioccolato, dopodiché mettetene 3 quarti in uno stampo a cassetta e, con una spatola umida, stendetelo sul fondo e sulle pareti, lasciando libera la cavità centrale che riempirete con il composto di gelato di menta.  
Terminate con il gelato al cioccolato rimasto, coprite con un foglio d’alluminio e mettete in freezer per mezz’ora. 
Sformate il gelato, cospargetelo di cocco e pistacchi tritati e servite.