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Macedonia con pistacchi
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Ingredienti
per 2
persone:
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75 g di lamponi
180 g di banane
75 g di ribes
30 g di pistacchi sgusciati
1 cucchiaio di zucchero
1 bicchiere di vino bianco |
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| Preparazione: |
Portate a bollore 1/2 litro di acqua in un pentolino. Versatevi i pistacchi, fate bollire 5 minuti. Scolateli, asciugateli con carta da cucina.
Chiudeteli in un panno ruvido, sfregateli con le mani in modo da eliminare la pellicola che li ricopre.
Lavate i lamponi e i ribes in acqua fredda. Scolate i frutti in un colapasta, asciugateli molto bene con carta assorbente da cucina.
Allargate i frutti su un vassoio coperto di carta da cucina e tamponateli delicatamente con altra carta.
Sbucciate la banana, tagliatela a fette di 1cm.
Versate la frutta in una ciotola non metallica e spolverizzatela con lo zucchero. Unite i pistacchi, bagnate con il vino, mescolate.
La macedonia č pių gradevole se utilizzate del vino fresco frizzante o dello spumante.
Lasciate riposare in frigo 20 minuti prima di servire.
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