400 g di petali di rosa rossa non trattati  400 g di zucchero in zollette  1 stecca di vaniglia  6 dl di alcol per liquori
Preparazione:

Pulite i petali con uno straccetto umido, togliete via l’attaccatura bianca alla base e sistemateli in un capace vaso a chiusura ermetica, cospargendo ogni strato con le zollette di zucchero sbriciolate grossolanamente. 
Unite la vaniglia incisa a metà per il lungo e l’alcol, chiudete e lasciate riposare 7 giorni, esponendo se possibile il vaso al sole e agitandolo ogni tanto. 
Trascorso questo tempo aggiungete 4 dl di acqua bollita e raffreddata, agitate con cura e lasciate riposare altri 3 giorni prima di filtrare e imbottigliare.  
Fate riposare 3 mesi prima di assaggiare.