4 pompelmi  200 g di more  6 gherigli di noci  12 mandorle sgusciate e private dalla pellicina  4 cucchiai di miele  il succo di 1/2 limone
Preparazione:

Lavate delicatamente le more e asciugatele con cura.  
Lavate e asciugate anche i pompelmi, quindi, con un coltellino ben affilato sbucciateli al vivo (dovete eliminare tutta le pellicina bianca che sta sotto la buccia), poi separate gli spicchi eliminando la pellicina che sta tra l’uno e l’altro. 
Terminata questa operazione, disponete a raggera sui piatti individuali o su un unico piatto da portata, gli spicchi di pompelmo. 
Portate a ebollizione in una casseruohina il miele con 1 bicchiere d’acqua.  
Unite i gherigli di noce e le mandorle e lasciate bollire per 3 minuti, aggiungete poi 1/3 delle more, il succo di limone e proseguite la cottura ancora per 3 minuti, infine unite le more rimaste e togliete dal fuoco. 
Distribuite infine le more e la frutta secca a cucchiaiate sugli spicchi di pompelmo e irrorate il tutto con lo sciroppo formatosi cuocendo la frutta.