2 arance  200 g di lamponi  2 pere  200 g di mirtilli e more  4 tuorli  60 g di zucchero  2 cucchiai di kirsch  2 cucchiai di panna da montare  Per lo sbriciolato:  60 g di biscotti secchi frullati  30 g di nocciole tritate  40 g di burro  30 g di zucchero  1 pirofila ovale o rotonda
Preparazione:

Lavate i lamponi, i mirtilli e le more e asciugateli con delicatezza, tamponandoli con carta assorbente. 
Pelate al vivo le arance e tagliatele a fette, privandole dei semi.  
Sbucciate le pere, privatele del torsolo e tagliatele a fettine.  
Distribuite uniformemente tutta la frutta in una pirofila. 
Lavorate i tuorli con lo zucchero come per fare uno zabaione, unitevi il kirsch e la panna, mescolate e versate il composto sulla frutta, ricoprendola. 
Mettete lo stampo in forno, preriscaldato a 250°, per 10 minuti. 
Intanto, in una terrina mescolate i biscotti con le nocciole, il burro e lo zucchero. 
Togliete la pirofila dal forno, cospargete la superficie con lo sbriciolato, senza schiacciarlo, e proseguite la cottura finchè la superficie sarà dorata.  
Servite subito caldo oppure tiepido.