200 g di pan di Spagna  mezzo bicchiere di latte  un bicchierino di rhum  200 g di lamponi  200 g di mirtilli  100 g di ribes misto  3 cucchiai di zucchero  250 g di crema pasticcera pronta  80 g di nocciole testate
Preparazione:

Lavate velocemente i frutti di bosco, asciugateli delicatamente e metteteli in un piatto.  
Spolverizzateli di zucchero, spruzzateli con il rhurn e lasciateli macerare per un’ora nella parte bassa del frigo. 
Intanto tagliate a fettine il pan di Spagna e ricoprite con 2 di queste il fondo di 4 pirofile individuali.  
Mescolate il latte con il rhum rimasto e spruzzate leggermente con questo miscuglio le fette di pan di Spagna.  
Distribuite sopra il pan di Spagna i frutti di bosco e la crema pasticcera, poi passate le pirofiline in forno caldo aal forno 2000 per circa 5 minuti. 
Togliete dal forno, cospargete di nocciole tritate e servite caldo.