150 g di ribes rosso  150 g di lamponi  150 g di ribes nero  150 g di more  170 g di zucchero  7 tette di pane carrè  frutti di bosco misti per decorare
Preparazione:

Mettete la frutta in una casseruola, spolverizzatela con lo zucchero, coprite il recipiente e fate per 3 minuti, a fuoco basso.
Quindi scolate la frutta dal liquido di cottura e tenete quest’ultimo da parte.
Private della crosta le fette di pane e con queste foderate il fondo e le pareti di uno stampo da budino della capacità di un litro. 
Riempite lo stampo con la frutta e bagnatela con 6-8 Cucchiai del succo tenuto da parte. 
Coprite con le fette di pane rimaste, posate sul dolce un piattino appena più piccolo dello stampo e mettetevi sopra un peso. 
Tenete il dolce in frigo per qualche ora, poi sformatelo su un piatto e decoratelo a piacere con i frutti di bosco.