600 g di prugne rosse  200 g di zucchero semolato  25O g di panna da montare  50 g di zucchero al velo  350 g di gelato al limone  brandy
Preparazione:

Lavate accuratamente le prugne, tagliatele a metà, snocciolatele e tagliatele in 4 parti. 
Dopodiché mettete le prugne in una grande coppa, cospargetele di zucchero semolato, spruzzatele con mezzo bicchiere di brandy, mescolate con molta delicatezza, coprite, poi mettete la coppa in frigo e lasciate macerare la frutta per 4-5 ore.  
Montate la panna ben fredda con lo zucchero al velo. 
Suddividete in 4 coppe individuali il gelato al limone: sopra adagiate le prugne con il loro sugo (tenetene da parte 12 spicchi (che utilizzerete per guarnire), coprite con la panna montata e sistemate su ogni coppa 3 spicchi di prugna disposti a raggiera. 
Servite immediatamente.