300 g di farina  200 g di zucchero  150 g di burro  4 uova  1 yogurt intero molto denso  200 g di petit-suisse  500 g di ciliegie sciroppate già snocciolate  1 limone  sale
Preparazione:

Disponete 200 g di farina a fontana sulla spianatoia. 
Unite 100 g di zucchero, la punta d’un cucchiaino di sale, 100 g di burro ammorbidito, la scorza di limone grattugiata e un uovo: amalgamate gli ingredienti rapidamente.  
Formate un panetto e lasciatelo riposare avvolto in un telo circa 30 minuti.  
Dopodichè stendete la pasta in una sfoglia e foderate con questa uno stampo a cerniera coi bordi alti, imburrato. 
Sgocciolate le ciliegie e tagliatele a pezzettini (tenetene da parte una decina).  
In una terrina amalgamate il burro con lo zucchero e la farina rimasti.  
Unite 3 tuorli sbattuti, lo yogurt, il formaggio e gli albumi montati a neve. 
Mescolate, versate la crema nello stampo e affondate leggermente le ciliegie tenute da parte nel composto Cuocete in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.  
SpolveriZzate con zucchero al velo.