500 g di sorbetto al limone  un albume  zucchero a velo  1/2 cestino dei seguenti frutti di bosco: lamponi, more, mirtilli, fragoline di bosco e uva spina
Preparazione:

Fate ammorbidire il sorbetto per 10 minuti a temperatura ambiente.  
Intanto, foderate con una garza (o con un foglio d’alluminio) 4 stampini.  
Poi riempiteli con il gelato e metteteli in freezer per almeno 30 minuti.  
Preparate intanto la frutta.  
Sbattete leggermente l’albume in una ciotola, intingetevi tutti i frutti di bosco, quindi passateli nello zucchero e metteteli ad asciugare su una gratella.  
Poco prima di servire, togliete gli stampini dal freezer, capovolgeteli su 4 piattini, togliete la garza e guarniteli con la frutta brinata.