500 gr. di farina  120 gr. di burro  180 gr. di zucchero  3 uova  1/2 bicchiere di latte  mezza bustina di lievito in polvere  50 gr. di mandorle sbucciate  1 cucchiaio di zucchero a velo  sale
Preparazione:

PREPARAZIONE 
pestare le mandorle in un mortaio, aggiungere alle mandorle 2 cucchiai di zucchero e mescolare, disporre sulla spianatoia la farina a fontana, spargere, intorno alla farina, lo zucchero e un pizzico di sale. 
Rompere nel centro della fontana 3 uova intere e unire 100 gr di latte, il lievito e le mandorle, impastare bene piuttosto velocemente, dare all’impasto una forma rotonda con un grande buco nel mezzo. 
COTTURA 
scaldare il forno a 150°, ungere con un poco di burro la placca del forno, porre la corona sulla placca del forno, lasciare cuocere per 30 minuti circa, togliere dal forno, fare raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.