200 g di zucchero  60 g di farina  6 tuorli  un litro di vino Moscato  una bustina di vaniglina  una stecca di cannella  una scatola di macedonia di frutta sciroppata di 400 g  una ventina di ciliegie sciroppate  menta
Preparazione:

Versate il vino in una casseruola, unite lo zucchero, la vaniglina e la stecca di cannella. 
Fate sobbollire il composto su fuoco basso finchè sarà ridotto di circa un quarto, fatelo intiepidire e togliete la cannella. 
Mettete in una casseruola i tuorli e sbatteteli con la farina, fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.  
Incorporate il vino versandolo a filo e mescolate. 
Fate addensare la crema su fuoco medio senza smettere di mescolare, poi toglietela dal fuoco e filtratela. 
Sgocciolate la macedonia e disponetela a strati in 4 coppette individuali alternandola alla crema.  
Terminate con la macedonia, decorate con le ciliegie sgocciolate e foglioline di menta.