500 g di pesche  500 g di mele  250 g di uva  1 limone (solo lascorza)
Preparazione:

Togliete i coperchi ai barattoli, sistemate gli uni e gli altri in una capace pentola. Coprite completamente con acqua fredda. 
Portate l’acqua a ebollizione, bollite 15 minuti. Scolate l’acqua, raccogliendola con un mestolo. Afferrate i vasi con un telo bianco pulito, piegato più volte. 
Lasciateli sgocciolare capovolti su un telo bianco molto pulito o su carta da cucina. 
Lavate e asciugate molto bene la frutta e il limone. Sbucciate le mele con un coltellino o con un pelapatate. Tagliatele in quattro, eliminate il torsolo e riducetele a pezzetti di 2 cm. 
Spellate le pesche, tagliatele a metà, eliminate tutti i noccioli e tagliate le pesche a pezzetti di 2 cm. 
Staccate tutti gli acini di uva dal grappolo. Se preferite eliminate i semini dell’uva, tagliate gli acini a metà e togliete i semi con la punta di un coltellino. 
Mettete i pezzi di frutta in una casseruola con la scorza di limone in strisce di 1/2 cm. Cuocete a fuoco lento 1 ora, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. 
Togliete la scorza di limone. Passate la frutta al passaverdura e riducetela in purea. Rimettete sul fuoco vivace 5 minuti, mescolando con un cucchiaio molto pulito. 
Travasate la conserva nei barattoli. Chiudete ogni barattolo con il suo coperchio e avvolgetelo in un canovaccio. 
Ponete i barattòli in una casseruola e riempitela d’acqua. Portate a ebollizione e lasciate bollire 30 minuti. 
Lasciate raffreddare i barattoli nell’acqua di sterilizzazione. Togliete i barattoli quando l’acqua si è intiepidita. Tenete la conserva in un luogo asciutto e buio.