800 g di fichi  200 g di mele  600 g di zucchero  1 stecca di vaniglia
Preparazione:

Spellate i fichi e tritateli grossolanamente con il coltello; sbucciate e tagliate a fettine sottili le mele. 
Mettete la frutta nella casseruola e cuocetela 5 minuti, finché si è ammorbidita poi unite lo zucchero e la vaniglia incisa a metà per il lungo e cuocete a fuoco basso, mescolando spesso, per circa 15 minuti o fino a giusta consistenza.  
Versate nei vasetti e chiudete.