farina bianca  250 g di farina gialla  burro, 2 uova  una bustina di lievito  un quarto di latte caldo  50 g di zucchero  50 g di uvetta  50 g di gherigli di noce  50 g di pinoli  50 g di cedro candito  un cucchiaino di semi di finocchio  un bicchierino di Marsala  sale
Preparazione:

In una ciotola mettete a bagno nel Marsala l’uvetta, le noci tritate grossolanamente, i pinoli e il cedro tagliato a dadini.  
Mescolate 250 g di farina bianca con quella gialla, il lievito, un pizzico di sale e lo zucchero e metteteli a fontana sulla spianatoia.  
Sgusciate nel centro le uova e irrorate con 100 g di burro fuso.  
Impastate aggiungendo il latte caldo poco alla volta finché otterrete una pasta morbida: incorporatevi la frutta secca e i semi di finocchio e impastate ancora per un minuto. 
Trasferite il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e mettete in forno già caldo a 180° per un ‘ora e un quarto.  
Togliete dal forno e servite cosparso di zucchero al velo.