caffè 30 ml  zucchere 1 cucchiaino (5 g)  latte 50 ml  cacao 2 spolverate  cannella 1 spolverata
Preparazione:

Fate il caffè (5 minuti). Versate il latte bollente in una ciotola dal bordo alto e frullatelo con un frullatore a immersione o con una frusta elettrica 5 minuti. 
Mettete lo zucchero nel bicchiere, versatevi il caffè caldo e unite la cannella. 
Raccogliete solo la schiuma del latte un pò per volta e appoggiatela sopra il caffè. 
Procedete delicatamente con un cucchiaino da tè, facendo cadere la schiuma verticalmente perché non si smonti. 
Decorate con il cacao e servite caldissimo.