500 ml di Panna da montare  4 tuorli  25-30 biscotti (savoiardi o pavesini)  10 amaretti   8 cucchiai di zucchero  Marsala all’uovo.
Preparazione:

Pestate gli amaretti e lasciateli ammorbidire in una ciotolina con un cucchiaio di Marsala. 
Montate a bagnomaria i tuorli con 4 cucchiai di zucchero e 4 cucchiai di Marsala, finché otterrete una crema densa, che lascerete raffreddare.  
Unite poi gli amaretti e 4 cucchiaiate di panna montata con lo zucchero rimasto.  
Foderate uno stampo rettangolare con i biscotti, leggermente bagnati con il liquore, distribuite sul fondo la metà della panna montata rimasta, quindi la crema di uova, poi il resto della panna. 
Fate riposare il dolce in freezer per 7-8 ore.  
Prima di servirlo, lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente per almeno 20 minuti.