2 uova  zucchero  350 g di ciliegie  50 g di farina  limone  un chiodo di garofano  burro  vino bianco dolce  un dl e mezzo di panna  latte  kirsch
Preparazione:

In una ciotola sbattete le uova con 6 cucchiai di zucchero e incorporate 2 dl di latte. 
Lavate e snocciolate le ciliegie, fatele bollire per 10 minuti con 50 g di zucchero, il chiodo di garofano, la scorza del limone e un bicchiere di vino. 
Sciogliete 50 g di burro e unite la farina mescolando. 
Incorporate un dl di latte e la panna, versati poco alla volta, mescolando, fate addensare la salsa preparata e unite le ciliegie. 
Mescolate e cuocete per qualche minuto senza far raggiungere l’ebollizione. 
Distribuite in 4 cocottine imburrate la crema alle ciliegie e la crema di uova, alternandole spruzzate di kirsch e cuocete a bagnomaria in forno già caldo a 200° per 30 minuti. 
Decorate a piacere con qualche ciliegia.