albicocche 10   formaggio a fiocchi 400 g  amaretti 200 g  miele 6 cucchiai (60 g)  brandy 2 cucchiai   ciliegine candite 10  cedro candito 10 g
Preparazione:

Sbriciolate gli amaretti con un pestello o nel tritatutto. Versateli in una ciotola, unitevi il formaggio. Aggiungete il miele e il liquore. 
Mescolate accuratamente con una forchetta. Tenete in frigo 20 minuti, coprendo la ciotola con un pezzo di pellicola da cucina. 
Lavate le albicocche, asciugatele. Apritele a metà, togliete il nocciolo. Farcitele con il miscuglio preparato messo nelle cavità lasciate dai noccioli. 
Dividete in 2 parti le ciliegine. Tagliate il cedro in 20 filini sottilissimi lunghi 2 cm. Decorate ogni mezza albicocca con mezza ciliegina e con un filino di cedro. 
Sistemate le albicocche farcite sopra un vassoio. Servite subito.