un porro  2 carote  2 costole di sedano  un peperone giallo  2 zucchine  100 g di uva bianca  100 g di uva nera  uno scalogno  salsa di soia  30 g di zucchero di canna  burro, timo, sale, pepe
Preparazione:

Scottate la sola parte bianca del porro per 3 minuti in acqua bollente salata. 
Mondate tutte le altre verdure: tagliate sedano, carote e zucchine a tocchetti di 3 cm; riducete invece il peperone a listarelle. 
Fate appassire lo scalogno tritato in 40 g di burro, unite le verdure preparate e fatele saltare nel condimento per pochi minuti, salate, pepate, profumate con un cucchiaino di timo, cospargete con lo zucchero, poi bagnate con 1,5 dl di acqua e un cucchiaio di salsa di soia.  
Cuocete a fuoco vivo per circa 10 minuti, unendo dopo 5 minuti il porro tritato e l’uva.