200 g gamberetti sgusciati surgelati  porri piccoli 3 (250 g)  patate a fiammifero surgelate 300 g  olio d’oliva 3 cucchiai (30 ml)  aceto bianco 1 cucchiaio (10 ml)  prezzemolo 1 rametto (5 g)  sale fino 1 pizzico  sale grosso 1/2 cucchiaio  1 cucchiaio di pepe rosa in grani
Preparazione:

Pulite i porri, tagliando la radice e la parte verde, lavateli, tagliateli in 2 o 3 pezzi. 
Portate a ebollizione 1 litro di acqua con il sale grosso, unite i porri, cuocete 4 minuti e aggiungete le patate scongelate. 
Proseguite la cottura 3 minuti dalla ripresa del bollore. Aggiungete i gamberetti e cuocete ancora 3 minuti. 
Scolate il tutto e affettate i porri a rondelle di 2 cm di spessore; tenete verdure e gamberetti in caldo. 
Lavate il prezzemolo, asciugatelo e staccate le foglioline dai rametti con le mani. Sciogliete, in una ciotola, il sale nell’aceto e incorporate l’olio, sbattendo con la forchetta. 
Trasferite porri, patate e gamberi ben scolati in una fondina e condite con la salsa. Mescolate e cospargete con il pepe rosa e le foglioline di prezzemolo. 
Servite immediatamente.