1 kg di pomodori sodi  1 spicchio di aglio  4 cipollotti  50 g di burro  130 g di pangrattato  5 cucchiai di olio di oliva  3 cucchiai di prezzemolo tritato  3 cucchiai di erba cipollina tritata  sale, pepe nero
Preparazione:

Tritate l’aglio e i cipollotti. In una padella fate fondere il burro e fatevi saltare l’aglio, i cipollotti e il pangrattato finché sono dorati. 
Mescolate l’olio con il prezzemolo e l’erba cipollina. Tagliate i pomodori a fette spesse, appoggiatele lungo il bordo del barbecue e spennellatele con la miscela di olio ed erbe. 
Lasciate grigliare e quando saranno dorate e trasferitele su un piatto di portata. Cospargete il pomodoro con il pangrattato saltato e servite con sale e pepe.