250 g di piselli surgelati novelle  750 g di patatine  Per la salsa di pollo:  2 dl di brodo di pollo  1 dl di latte  2 cucchiai di farina  2 cucchiai di panna  1 pizzico di noce moscata  20 g di burro  sale, pepe
Preparazione:

Lavate le patate senza pelarle, portate a ebollizione una pentola di acqua salata, gettatevi le patate e fatele cuocere per quindici minuti, facendo attenzione che non si disfino. 
Nel frattempo preparate la salsa: sciogliete il burro in una piccola casseruola dal fondo spesso, aggiungete la farina a pioggia, mescolate con un cucchiaio di legno per due o tre minuti, a fuoco dolce.  
Aggiungete a poco a poco il brodo di pollo e poi il latte, sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi.  
Portate a ebollizione e lasciate cuocere per dieci o quindici minuti, mescolando ogni tanto. 
Portate a ebollizione una casseruola di acqua salata e lessatevi i piselli per cinque minuti. 
Quando le patate sono cotte, sgocciolatele e pelatele. 
Condite la salsa con la noce moscata, il sale, il pepe e unitevi la panna. Sgocciolate i piselli, metteteli insieme alle patate in un piatto di servizio caldo, mescolateli delicatamente, versatevi sopra la salsa e servite.