400 g di piselli sgranati  1/2 cespo di lattuga pulito  6 cipolline  1 mazzetto guarnito  50 g di burro  sale, pepe
Preparazione:

Tagliate a pezzetti il mezzo cespo di lattuga. In una casseruola mettete i piselli, la lattuga, le cipolline e il mazzetto con il burro e tre cucchiai di acqua.  
Salate, coprite e portate a ebollizione. 
Quando il tutto bolle, abbassate la fiamma e continuate la cottura per trenta minuti circa, fino a quando i piselli sono diventati teneri. 
Eliminate il mazzetto guarnito, insaporite con urL&flo08 di burro, pepate, mescolate 
delicatamenfé, versate in un piatto di servizio 
caldo e servite subito.