200 g di mais in scatola  100 g di yogurt  un cetriolo  un pomodoro  prezzemolo  uno spicchio di aglio  un limone  olio, sale, pepe
Preparazione:

Mescolate lo yogurt con 2 cucchiai di prezzemolo tritato, il succo dell’aglio spremuto, 2 cucchiai di olio, il succo di mezzo limone, una presa di sale e un’abbondante macinata di pepe. 
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e metteteli nella parte più fredda del frigo per almeno un’ora.  
Scolate accuratamente il mais e sistematelo su un piatto da portata.  
Con il pelapatate, private il cetriolo della buccia.  
DopodiChé, tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, affettatelo finemente e distribuitelo sul letto di mais.  
Lavate il pomodoro, asciugatelo e tagliatelo a spicchietti che unirete al mais. 
Condite l'antipasto con la salsa preparata, ben fredda.  
Decorate a piacere con foglioline di prezzemolo.