1 kg di patatine novelle  300 ml di yogurt  4 cucchiai di erba cipollina  sale grosso
Preparazione:

Lavate le patatine e mentre sono ancora umide fatele rotolare nel sale grosso. Avvolgetele in due strati di carta stagnola, sigillando bene. Fate grigliare per un’ora girando un paio di volte durante la cottura. 
Nel frattempo mescolate in una tazza lo yogurt all’erba cipollina e tenete in fresco fino al momento di servire. Sistemate le patatine su un piatto di portata, fate un taglio a croce su ciascuna e servite con lo yogurt.