4 grosse patate  50 g di gorgonzola   4 pomodori maturi  un ciuffo di prezzemolo  uno spicchio di aglio,   olio, origano, sale, pepe
Preparazione:

Cuocete le patate in una pentola con abbondante acqua salata per 35 minuti a partire dall’ebollizione. 
Pelatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e su ogni metà adagiate una fettina di Gorgonzola. 
Scottate i pomodori in acqua bollente, spellateli, privateli dei semi e dell’acqua di vegetazione e tagliateli a dadini.  
Mettete i pomodori sul fondo di una pirofila unta di olio, salateli, pepateli e cospargeteli di origano e di prezzemolo e aglio tritati. 
Mettete le mezze patate sopra i pomodori, coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno già caldo a 200° per 10 minuti.  
Servite, cosparso a piacere di prezzemolo tritato.