500 g di patate ben sode  500 g di fagiolini verdi  1,5 dl di panna  2 cucchiaini di senape aromatizzata al dragoncello  sale, pepe
Preparazione:

Pelate le patate, lavatele e, se sono grosse, tagliatele in due; poi immergetele in acqua salata bollente. Lasciatele sobbollire per quindici o venti minuti. 
Nel frattempo togliete il filo ai fagiolini, lavateli e scolateli. Immergeteli nell’acqua bollente salata. Lasciate cuocere per circa otto-dieci minuti: devono diventare appena teneri. 
Scolateli bene e teneteli in caldo. 
Quando le patate saranno cotte, quando cioè la punta di un coltello penetra facilmente nella polpa, scolatele e rimettetele nella casseruola.  
Mescolate la panna con la senape, versatela sulle patate, pepate e lasciate bollire per uno o due minuti fino a quando la panna si è un pò addensata. 
Disponete le patate su un piatto, circondatele di fagiolini e servite.