4 grosse patate uguali  una confezione di fiocchi di latte  15O g disalame piccante  erba clpollina fresca  paprica  uno spicchio d’aglio  burro, sale, pepe
Preparazione:

Lavate e pelate le patate, poi avvolgetele in alluminio e cuocetele a forno caldo a 200° per circa un’ora e 10 minuti.  
Tagliate il salame a dadini.  
Tritate l’aglio. 
In una ciotola mescolate i fiocchi di latte con l’aglio, 2 cucchiaini di paprica dolce e un cucchiaio d’erba cipollina tagliuzzata e i dadini di salame.  
Regolate di sale e pepate.  
A cottura ultimata delle patate, aprite i cartocci, staccate una fetta nella parte superiore, formate un incavo e riempitelo con un fiocchetto di burro e con la farcia.  
Richiudete i cartocci e metteteli ancora per qualche minuto in forno.