800 g di patate novelle surgelate  250 g di fondi di carciofo surgelati  un cucchiaio di prezzemolo tritato  un cucchiaio di pasta di tartufo  burro, olio, sale, pepe
Preparazione:

In un tegame fate fondere 10 g di burro e 4 cucchiai di olio e cuocete su fuoco basso le patate ancora surgelate.  
Mescolatele delicatamente con un cucchiaio di legno, per evitare che si rompano e insaporitele con un pizzico di sale e una macinata di pepe.  
Fate scongelare i carciofi in acqua bollente salata per 5-8 minuti. Sgocciolateli, quindi fateli rosolare in due cucchiai di olio; regolate di sale e pepate a piacere, quindi togliete dal fuoco e riducete i carciofi a fettine.  
Quando le patate saranno cotte, unite i carciofi e lasciate insaporire scuotendo di tanto in tanto il tegame.  
In una ciotola fate sciogliere a bagnomaria 10 g di burro insieme alla pasta di tartufo e appena saranno amalgamati toglieteli dal fuoco.  
Trasferite su un piatto da portata le patate con i carciofi, irrorateli con il burro al tartufo, cospargeteli di prezzemolo e servite.