patate 2 (260 g)  pomodori 2 (300 g)  12 pannocchie in scatola  2 cucchiai d'olio d’oiiva  prezzemolo 1 rametto (5 g)  aglio 1 spicchio  sale fino 2 pizzichi  sale grosso 2 cucchiai  pepe 1 spolverata
Preparazione:

Portate a bollore 2 litri d’acqua con il sale grosso. Lavate le patate, sbucciatele e affettatele allo spessore di 1/2cm. Lessatele 10 minuti nell’acqua bollente. 
Staccate le foglie del prezzemolo, lavato e asciugato, e tritatele grossolanamente. Sbucciate l’aglio e tagliatelo a fettine sottili. Lavate i pomodori sotto l’acqua corrente e asciugateli con carta assorbente da cucina. 
Tagliateli a fette di 1 cm. Posate i pomodori sopra il tagliere inclinato, spolverizzateli di sale e lasciateli riposare 2 minuti perché perdano l’acqua. Tenete il tagliere inclinato, appoggiandolo da un lato su una tazzina capovolta. 
Sgocciolate le pannocchie dal liquido di conservazione e asciugatele con carta assorbente da cucina. Accendete il forno a 180°. Scolate le patate. Ungete un largo piatto di ceramica, resistente al fuoco. 
Sistemate le pannocchie a raggiera sul piatto e disponete le patate e i pomodori alternati, lungo il bordo, sovrapposti. Cospargete la preparazione con le fettine d’aglio. 
Condite con sale e pepe e mettete in forno 4 minuti a metà altezza. Accendete il grill e lasciatevi la preparazione 1 minuto. Estraete il piatto dal forno, condite con l’olio rimasto e cospargete con il prezzemolo. Servite immediatamente.