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Insalata tiepida
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Ingredienti
per 4
persone:
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una confezione di 450 g di fagioli verdi surgelati Vivagel 450 g di mais surgelato 2 scatole di 160 g di tonno sott’olio una cipolla erba cipollina olio, aceto, sale, pepe |
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| Preparazione: |
Lessate i fagioli verdi surgelati in acqua bollente salata, con un pizzico di bicarbonato, per 15 minuti; 2 minuti prima del termine della cottura unite il mais. Scolate il tonno dall’olio di conservazione, affettate la cipolla e tagliuzzate qualche stelo d’erba cipollina. Scolate le verdure, mettetele in una insalatiera e conditele con una vinaigrette preparata emulsionando 4 cucchiai d’olio e uno d’aceto, sale e pepe. Unite il tonno e la cipolla, mescolate, profumate con l’erba cipollina e servite.
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